Los PFNM, han experimentado un crecimiento sostenido los últimos 20 años, por concepto de exportaciones, de US$12,7 millones en 1990 a US$72,7 millones en 2010, por cantidad de productos y por mercados de destino (26 en 1990 a 52 en 2010). Las actividades económicas vinculadas a los PFNM, involucran alrededor de 200.000 habitantes rurales, siendo una fuente importante de ingreso en periodos de baja actividad agrícola. Esta actividad se sustenta en la tradición de colecta y obtención de productos primarios del bosque que se exportan casi sin transformación. Por otra parte, salud y alimentación cobran cada día mayor relevancia, en este sentido existe un potencial no explorado sobre PFNM que pueden generar nuevos productos y negocios a través de agregación de valor, por ello es imprescindible conocer el potencial existente en relación a sus características nutricionales y farmacéuticas.

Caracterizar nutricionalmente frutos de tres especies del bosque esclerófilo: Peumo, Espino, Maqui

Caracterizar nutricionalmente frutos de tres especies del bosque esclerófilo: Peumo, Espino, Maqui

 Antecedentes nutricionales y potencialidades de uso de frutos de peumo, espino y maqui

Publicación Documento de Antecedentes nutricionales y potencialidades de uso de frutos de peumo, espino y maqui

MINAGRI

INFOR

Propietarios de formaciones con estas especies y recolectores de PFNM